Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Pınarbaşı ilçesiyle özdeşleşen kimyonun tanıtılması ve üretiminin yaygınlaştırılması için Doğal Ürünler Bahçesi’nde özel bir üretim alanı oluşturuyor. İlk kez gerçekleştirilecek ekim çalışmasıyla yerel tarımsal değerlerin korunması, alternatif ürün yetiştiriciliğinin teşvik edilmesi ve Pınarbaşı kimyonunun bilinirliğinin artırılması hedefleniyor.
Doğal ürünler bahçesi’nde kimyon ekimi
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın yerel üretimi destekleme ve kentin tarımsal zenginliklerini ön plana çıkarma çalışmaları kapsamında harekete geçildi. Park ve Bahçeler Daire Başkanlığına bağlı Hobi Bahçeleri Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışma doğrultusunda, Doğal Ürünler Bahçesi’nin bir bölümü Pınarbaşı kimyonu yetiştiriciliğine ayrıldı.
Uygulamayla kimyonun yetiştirilme sürecinin takip edilmesi ve ilçenin önemli tarımsal değerlerinden birinin daha geniş kitlelere tanıtılması amaçlanıyor.
Yerel üretim ve tarımsal çeşitlilik desteklenecek
Pınarbaşı kimyonu için oluşturulan üretim alanının, bölgenin üretim kültürünün yaşatılmasına ve alternatif tarımsal ürünlerin yaygınlaştırılmasına katkı sunması bekleniyor. Kayseri Büyükşehir Belediyesi, kırsal kalkınmayı destekleyen ve yerel ürünlerin tanıtımını amaçlayan çalışmalarla kentin tarımsal mirasını gelecek nesillere taşımayı hedefliyor.
Şef Mehmet Yalçınkaya’dan pınarbaşı kimyonuna övgü
Pınarbaşı kimyonu, Kayseri Gastronomi Günleri’nde de gündeme gelmişti. Ünlü şef Mehmet Yalçınkaya, etkinlikte ürünün kalitesine dikkat çekerek, “Pınarbaşı kimyonu hakikaten Türkiye'nin en değerli kimyonlarından bir tanesi” ifadelerini kullanmıştı.
Bu değerlendirme, Pınarbaşı kimyonunun gastronomi alanındaki değerini ve tanıtım çalışmalarının önemini bir kez daha ortaya koymuştu. Büyükşehir Belediyesi, yürüttüğü çalışmalarla Kayseri’nin yerel ürünlerini tanıtmayı ve kentin tarımsal üretim potansiyelini değerlendirmeyi sürdürüyor.
